熬辣酱那日,许鲸特地选了个大铁锅,厨房灶台上各种材料一字排开,从香料到酱料,从白酒到香油，林林总总摆了一桌。
现杀的小公鸡去头去尾去爪,剁成小块干干净净地放在大盆子里,略用盐与酒等腌过，待许鲸随时取用。
为了保证辣椒酱的质量,许鲸特地选用小锅，打算一锅一锅做。
将上好的沙姜、八角、桂皮、香叶、草果、干草、小茴香、葱白、蒜头、葱结等放到油锅里油炸取其香味，等葱白被炸得焦黄,所有香味都散发出来，许鲸用爪篱细细捞干净,而后放入新鲜的鸡块。
这些鸡块得小火慢煎,直至金黄，待底下充裕的油滋滋冒泡里全带着鸡油香,许鲸才放入用开水略煮过一下,剁碎了的干辣椒。
单纯的干辣椒放到油锅里炸很容易焦黑发苦,略煮一下则好得多，火候也容易掌握。
许鲸开小火慢慢煎辣椒，提前擀碎的炸花生就在一旁放着，上面放了个大勺子,随取随用。
外头的残雪还没化净,天阴沉沉又飘着雨夹雪,带着逼人的寒意与湿意，直冷到人的骨头缝里。
这种天气向来难熬，去找朋友玩不方便，出不了门已经够人烦，呆在家里开着暖气又嫌燥热，怎么都不舒服。许多人碰上这种天气，不需要上班的话，干脆大睡一觉。
外面寒风骤雨，屋内一室温暖，齐云至周边的人家不少人在赖床，然而上午九点多，许多人硬生生被一股极为霸道的香味香醒，苦不堪言。
曹沐春下午三点多带着曹域明开车过来，一进巷子闻到香味，原来还饱的肚子瞬间咕咕一叫。他循着味道来到齐云至家，等齐云至开门时忍不住道：“你们做什么呢？这么香！”
“趁着有空，炸了点辣椒酱。”
曹沐春的眼睛一下子就亮了，“你们这些辣椒酱是自己吃还是用来卖？现在可以接受订货么？”
齐云至面无表情地看他一眼，“暂时不卖，不过可以友情送你点。”
“你们炸得多不多？要是多的话，见者有份，有我一罐也得有曹域明这小子一罐是不？还有我爸妈，虽然他们今天没有过来，但我可以帮他们领回去。”
齐云至见他这副连吃带拿的嘴脸，恨不得一脚踹他屁股，把他踹个大马趴。
许鲸还在炸最后一锅辣椒，他今天几乎忙了一天，直到现在才勉强炸完。
齐云至将刚炸好的辣椒酱装罐封存，可能因为配料放得足，许鲸炸好的辣椒比他预料的要多得多，齐云至足足装了六十多罐，每一罐都在三百克上下。
他们知道曹沐春兄弟要来，在人来之前，许鲸已经用守望号扫描过辣椒酱并放到了货架上，家里已经找不到这批辣椒酱的踪迹。
许鲸最后炸的这锅不打算出售，只想留待自家吃。
曹沐春在厨房里转悠两圈，见许鲸只
请收藏：https://m.chenyuan9.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）