花扒鸡茸豆腐名为豆腐，其由鸡肉脯和鱼肉制成，咸香滑嫩，白绿相间，色香味俱全。
周一一大早，已经注到七宝食堂崛起之势的范老板就迫不及待在门前放上招牌，重点突出他们家上的新菜。
为保证万无一失，范老板更是拨打电话请一堆老顾客，提出8折的优惠和三道赠菜，为的就是把面崛起的势头压下去。
他挂电话，把精心准备的招牌往外一摆，我就不相信，韩家菜在京都扎根多年，还干不过一过江龙！
卿钦不放心，反正也要去云梦草原一趟，顺路便来京都，这天刚起床，便见他们门口大张旗鼓的宣传。
卿钦站在窗前点评：“上去他们家豆腐还不错的样子。”
“我们家早就做好应，”韩玉泉刚好上楼，“兰花扒鸡茸豆腐我们可以做，三美豆腐，肉茸豆腐也可以。”
卿钦略一沉吟：“不，我觉得这两还不够特点，你们练刀功的那文思豆腐，鲜香可口，入口细腻，而且很观赏性。”
“您的思是……”韩玉泉一点头，“我还是太过拘泥于鲁菜菜系，忘记我们家七宝食堂可是汇集八大菜系，啥都能做，就是给家常味道的原则。”
一明白，正在午时分，面寒假才热热闹闹进出客人的时候，七宝食堂门前直接挂上一大屏幕，转播的就是大厅之内厨师的表演。
“今天给大家点新奇的，我手底下收几弟子，之前就让他们练刀功，今天是验收成果的时候，”韩玉泉拿着一块豆腐出现在大众面前，着镜头笑道，“让他们每人各做一道文思豆腐，制作过程和成品都由大家点评点评。”
这道算是知名的考验刀功的菜，吃瓜群众们当然不会放过，纷纷叫好。
韩玉泉把豆腐随便往案上一放，不需要什屏息凝神不需要战战兢兢，刀已经动起来，刹那间无数光影闪过，他就已经把豆腐一铲，往水里一抛，原本完整的豆腐化作无数银丝，在水起起伏伏。
镜头拉近，韩玉泉拿起豆腐丝轻松穿过银针：“能做到这水准就是行。”
几乎所人都倒吸一口冷气：似粗狂，则细腻，颇古时大侠风范，韩大厨恐怖如斯。
紧接着就他们把同（幸灾乐祸）的目光投向脸都绿的徒弟们，这三十来徒弟们纷纷表演。
这大屏幕和那卤味都极其吸引人，不少原本韩家菜的老客人都下识驻足，这一停下来就忍不住买点卤鸡爪之类，吃几口就被勾着魂进屋，着文思豆腐啧啧称奇。
“请这位客人要点什菜呢？”
老客人还记得自己要点的菜，这家菜单上也不少鲁菜，干脆点兰花扒鸡茸豆腐，这一吃只现满口鲜香，飘飘然如同飞升仙境，滑嫩可口，不知不觉就沿着嗓子眼滑下去一盘。
等他摸摸肚子收筷子，这才起来原本是应邀去韩家菜的，莫名生出一点心虚来
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