2)第二十七章 红烧排骨_摄政王的炮灰小厨娘
字体:      护眼 关灯
上一章 目录 下一章
  要抹平整,压瓷实,糯米是最后一层就好了。

  然后用东西盖住,压一压,再放入水里冰一下。

  等吃的时候取出来,糯米糕就做好了,直接切成快吃就可以了。

  把猪肉全部串好,留晚上烤着吃,中午吃饭菜吧,吃起来方便些。

  排骨和猪蹄打算红烧,再炒几个素菜。

  把排骨放锅里焯去血沫洗干净备用。

  将排骨放回清洗干净的锅里,放入切好的生姜片和葱段。

  往汤锅里加入2/3左右的清水,烧开后调中小火,将排骨炖至软烂。

  锅中加入油烧热,放入排骨翻炒,炒至两面微焦。

  撒入一把冰糖,翻炒熔解。

  接着加入半铲子老抽,上色,加入讲勺生抽,然后收汁。

  收完汁,装盘,撒上葱花装饰。

  迫不及待的尝一块,真好吃,野猪肉很有嚼劲,香的不行。

  把一只猪蹄膀也红烧了,估计中午吃起来会有点腻,等会多弄点素菜解腻。

  把蹄髈放火上烤一下去毛,然后放锅里煮一下,没有高压锅,用高压锅压一些最好。

  煮的期间,杜诗语凉拌了一个黄瓜。

  等黄瓜拌好也差不多煮好了。

  煮好的蹄髈,皮可以用筷子可以插进去就行了,捞出,晾干水分。

  锅中放油,油五成热时,下入蹄髈炸,盖上锅盖,防止油溅出来。

  炸到两面金黄色,捞出来快速放入凉水中,这样猪皮才能起皱。

  炸好的蹄髈,加辣椒、料酒、老抽、冰糖、姜、桂皮、八角、香叶,适量的水,放入锅里炖一个小时左右。

  教简单的炒了一个西红柿炒鸡蛋。

  酸辣土豆丝也是她的最爱,必须来一盘。

  再炒个小青菜,弄个蘑菇汤,炸一个茄盒子,就OK了。

  一共八个菜,五个人吃足够,实在是她自己也馋了。

  猪蹄膀炖的差不多了,大火收汁,装盘,淋上汤汁。

  油亮的棕红色,就很吸引人食欲,浓郁的甜香,更是让人垂涎三尺。

  赶紧端出去,再等下去,她怕她会忍不住上嘴。

  “吃饭了,萧易轩,快进来帮忙端菜。”

  杜诗语端着猪蹄髈走出厨房门,三人正在院子里坐着,客厅里面的餐桌已经被搬出来了。

  听到可以吃饭了,梁睿杰忙站起来帮忙。

  急切的样子引人发笑,梁睿杰有些尴尬的笑笑。

  “杜夫人厨艺高超,我在院子里面闻香味就已经快饿的不行了,所以有些急切了些。”

  杜诗语笑笑,把菜放桌子上,起身想要再去端菜,被萧易轩按在了椅子上。

  “剩下的我和梁神医来吧。你休息会,忙半天累坏了吧?”

  杜诗语没有拒绝萧易轩的好意,两人手脚比她快多了,很快八盘色香味俱全的菜满满的摆了一桌子。

  姜小曼好像从她出来开始就一直不说话,杜诗语才懒得管大小姐什么脾气呢,天大地大,吃饭最大。

  排骨太多,是用盆装的,堆的高高的。

  “这村里出来的就是见识不够,哪有招呼客人只用猪肉和蔬菜的,看着分量,怕是一辈子没吃过猪肉吧?”

  姜小曼拿着帕子轻遮口鼻,忍不住嘲笑道,再香她也不吃这个女人做的饭菜。

  “姜姑娘,不喜欢吃肉你可以吃些蔬菜,不好意思,家贫,只有猪肉和一些蔬菜了,招呼不周,姜姑娘可以简单的吃一些。”

  萧易轩冷了脸,其实他更想说的是不吃滚,但是想到他父皇的病,强忍了下来。

  杜诗语耶有些心虚,她忘记了还有两只鸡和一只野兔。

  不能怪她,最近脑子不好使,手边有什么菜就做什么了。

  不过这菜色也算不错了,昨天他们给她准备的可几乎全素了,还好意思挑剔她的菜。

  请收藏:https://m.chenyuan9.com

(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)

上一章 目录 下一章