孪生兄弟”黑锅鏊再次登场。
烤炉生火，调整到小火，放上黑锅鏊，刷油后把比小满上半身还大的面饼放上去。
小满的手艺很准确，面饼差一寸就能铺满锅面的样子。
十息左右，底部大致定型，立刻翻面，以免单面受热过度，锁不住饼内空气。
如此重复方面数次，面饼内部空气膨胀，变成了一个巨大的半圆状“气球”。
小满感觉有趣，拿着手指轻轻戳动，那球就颤巍巍地轻晃着：“咦，这个有点好玩啊。”
顾恪正用葱花、油、盐、鸡蛋调着蛋液。
闻言侧头，看到那颤巍巍的球体，若有所思地点头：“好玩归好玩，戳破了我这蛋液可不好灌进去。”
小满咽了口唾沫：“那就赶快灌蛋液吧，我已经感觉到饿了。”
顾恪失笑，将刚调好的蛋液递过去：“那就你来倒吧。”
小满一把接过，血气微动，就在鼓起的白面球上斜戳出一个洞——直戳容易被饼里的热气喷一脸。
拉开一些，将碗口朝里一倒，再向上拉起。
蛋液在空中拉出尽尺的丝线，灌注进饼内夹层。
小满手腕轻甩，碗中残留的一点蛋液就被准确地甩进了开口中，一点都没漏出。
顾恪无语：这手法，上一世那些老师傅看了肯定会暗骂作弊。
人家都是老老实实凑着灌，姿态朴实无华，但不会出漏出来。
小满这就有些炫技的意思了。
好吧，或许是自己讲做菜时，不小心掺进去了一点《食神》、《金玉满堂》的内容。
这两部电影的导演一个是徐克，武侠片大佬。
一个是周星驰，对功夫片相当喜爱。
拍的是美食片，最后动作效果却带着武侠与功夫的韵味。
起码金玉满堂里厨师的菜刀，远比2021年的武侠剧主角的长剑更凌厉飘逸。
食神里干脆连厨艺的来历和名字都是武侠小说。
而小满，是一名武宗。
她无需吊钢丝就能横行天空，血气控物也有三分御剑的模样。
完成电影里那点小花哨的手法，真是大材小用了。
但她也是个实在人。
好吃永远是最重要的，耍帅只是顺带，绝不为耍帅影响食物品质。
灌完一大碗蛋液，她手掌轻翻，恰到好处地将面饼翻面，没让蛋液漏出来。
蛋液受热凝固，封闭了那个开口，瘪下去的表面又鼓了起来，却不如刚才那么硕大。
来回翻动数次，让饼两面都出现点点焦黄色，这张鸡蛋灌饼就算做好了。
接下来就开吃……是不可能的。
小萍儿那边已用三肥七瘦的前腿肉切碎成略粗的馅，保留一定的颗粒感，再加入糖、盐、酱油、土豆淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。
压成厚度半寸不到的长条，再用葵花血气进行快速降温。
以前都是柏素清用碧海劲干这活的，现在柏姐姐去当睡美人了，小萍儿自然得顶上。
请收藏：https://m.chenyuan9.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）