件事，这些猪崽放在哪里养呢？在你这里好像不太合适吧？”钟正君问道，他回想起韩忠卫的计划，好像只有阉猪，但阉了的猪如何饲养却没有交待，没有安排人员，也没有安排场地。
“这正是我让你找赵大哥的原因，我们确实只负责阉猪，而饲养则发包给别人，采取合作经营的模式。”韩忠卫道。
“何谓发包？何谓合作经营？”赵孟伟问道。
“所谓发包就是我们提供猪崽，当然，是阉割了的猪崽，养大之后由我们负责回收。而合作经营，简而言之就是我们与饲养户一起合作，如果他们现在有猪崽，那我们可以负责帮他们阉割，但之后他们的猪则要由我们回收。”韩忠卫说道。
“这样就省了饲养的麻烦，只是他们会愿意吗？”钟正君有些担心的道。
“当然，如果不愿意我们就不会和他们合作。另外我们的回收价格也能让他们动心，按斤回收，每斤五十文。”韩忠卫说道。
“噗！”
马林和赵孟伟嘴里的含着的酒一下子就喷了出来，五十文一斤的猪肉，他们连听都没有听过，何况还是收购价。如果进货价都要五十文，那卖出去又得是多少呢？
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“你买这么多葡萄回来做什么？”钟正君起床后发现桌多了大一盘葡萄，虽然自己爱吃，但也不用这么糟蹋钱吧，这才刚刚过了一天的好日子啊。
“你以为我是买给你吃的？这是给公子用的。”钟氏道，葡萄是个泊来品，在夏天放在井里冰冻后非常好吃。
“这还差不多，以后你也要多照顾他的生活，毕竟我妹不在这里。”钟正君释怀道。
“现在已经有了葡萄？”韩忠卫看到钟氏送来的葡萄也是很意外，他没想到这个时候已经有了葡萄，既然有了葡萄，那是不是也有了葡萄酒，前世的时候自己没事就喜欢装13，喝点红酒。
“早在前朝的时候就已经有了，是从西域那边过来的。”钟氏道。
“那葡萄酒呢？什么时候能买点回来尝尝。”韩忠卫并不喜欢现在的黄洒，而度数稍高的白酒他也不太喜欢，如果在前世也就是喝点啤的，红的就行。
“公子，葡萄酒可不太好喝，你要是想喝酒，还是喝其他的吧。”钟氏说道。
“葡萄酒不太好喝？这怎么可能？”
韩忠卫还是让钟正君去给自己买了两瓶，拿回来一尝，果然不怎么样，这应该不是真正的葡萄酒，而是葡萄加米酿造而成的酒，所以既有葡萄的风味又有米酒的醇，可是混在一起，却什么也不是了。
“公子，我以前卖酒的时候，最不好卖的就是这葡萄酒。”钟正君看到韩忠卫皱着眉头，知道自己这外甥是第一次喝这种葡萄酒，说起来葡萄好吃，可是酿成酒后却不怎么样。
“你过几天再来，到时我会给你最好卖的葡萄酒。”韩忠卫笑道，有的时候人们就喜欢把简单的事情复杂化，酿葡萄酒其实很简单，可是自从晚唐失传葡萄酒的酿造方法后，南宋都只知道用葡萄和米混合加曲酿酒的方法，从来没有人想过，仅仅只用葡萄就能酿造出真正的葡萄酒。
ps：
经过晚唐及五代时期的战乱，到了宋朝，真正的葡萄酒酿造方法，差不多已失传。贞佑中（约1215年），一户人家躲避强盗后从山里回家，发现竹器里放的葡萄浆果都已干枯，盛葡萄的竹器正好放在一个腹大口小的陶罐上，葡萄汁流进陶罐里。闻闻陶罐里酒香扑鼻，拿来饮用，竟然是葡萄美酒。这个真实的故事，说明葡萄酒的酿造是这样简单，即使不会酿酒的人，也能在无意中酿造出葡萄酒。
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